3月14日晚间，江西都市频道发布南昌双汇车间乱象调查，报道一出，迅速引发网友的关注与热议。其中有网友留言道：真是的是看吐了，所以说有安全的火腿肠品牌吗?具体情况赶紧跟着小编一起来看看吧!
在卧底调查视频中，南昌双汇工厂疑似存在通过外包合同逃避劳动法、让新人放弃三险一金、入职前健康证体检考试抄答案走过场，以及防护服发臭有脏污、生产消毒车间风淋系统损坏、多名员工未按操作流程消毒、猪排落地直接装袋入库、用浑水洗毛巾擦猪肉的问题。
作为国内一家头部肉类加工企业，竟然存在这么多的食品安全隐患，真让人大跌眼镜!食品安全不过关，招聘操作不规范，考试体检走过场……这种企业生产的食品，能安心地购买吗?
资料显示，双汇食品为双汇集团旗下孙公司，是双汇集团于2011年投资12亿元建成的集生猪屠宰、分割、肉制品加工、冷藏仓储、物流配送为一体的现代化肉类联合加工企业。
案例
从今年1月份开始，黑龙江省内各地市“蜜雪冰城”品牌，多家门店涉嫌“使用过期奶茶粉”“出售过期乳制品”“做错或无法出售的饮品，被撕掉标签后重新出售”的消费者相关投诉123条。
其中投诉问题较多的一家店面，是相较于其他店铺进店客流和外卖订单量都较大的，毗邻黑龙江旅游职业技术学院的“蜜雪冰城旅游学校店”。为了便于调查求证，了解真实内幕，记者应聘了这家“蜜雪冰城旅游学校店”店面茶饮师一职，开始了我们的深度调查。调查采访期间，记者发现了店内经营诸多惊人乱象。
乳制品过期近半月仍在售卖
消费者王女士：他家这款鲜橙益菌多，买回家我一喝，就是味儿不对，就像是馊了的，喝完就拉肚子。
根据王女士的说法，记者在店内配料区一处透明冷藏柜里，找到了这款“鲜橙益菌多”使用到的主要原料“蜜雪冰城乳酸菌饮料”。
冰箱里冷藏的这瓶乳酸菌饮料已经使用过半，它和记者在仓库里又发现的大量乳酸菌饮料制品，在生产日期上完全一致，都为“2021年8月8日生产”，保质期“6个月”，到“2月8日”过期。也就是说，截止到记者来到店铺打工2月17日当天，已经过期9天的时间，可这样的“过期乳制品”，仍被店员一瓶瓶从仓库拿到前堂，为顾客制作饮品。
过期乳制品制作饮料
已经过期9天的“蜜雪冰城乳酸菌饮品”制作出来的，这款“鲜橙益菌多”味道怎么样呢?另一路记者以消费者的身份，以每杯8元的价格，购买了6杯饮品。6杯饮品不断发酵膨胀，1小时之内，3杯饮品包装相继爆炸开裂。
更换标签继续用
一款保质期为4小时的绿茶饮品，眼看废弃时间已过，店员径直走到茶饮罐前，将鼻子凑近各个标注时间已经过期的产品罐内仔细闻了闻，发现产品普遍没有太大异味之后，竟重新打印了一份全新的“开封时间”和“废弃时间”标签，贴到了各个罐子上面，并表示，顾客是喝不出来的。
配料过期，“换签不换料”
蜜雪冰城旅游学校店”的配料区共分为上中下三层，除了位于最上层的奶茶和各类茶品，在超过标签标注的“效期”以后继续使用，这些配料同样存在“过期换签不换料”的问题。“你不用看上面3个小时、5个小时的效期，除了口感不好了，顾客根本喝不出来，只要喝不坏，就没事。”店员将自己在店内长时间以来的打工经验，偷偷传授给了记者。
切片鲜果过夜接着卖
按照店内规定，切片鲜果不允许过夜!但是在“蜜雪冰城旅游学校店”，大量前一天晚上8点半切好的隔夜切片柠檬，在保鲜时间已经超过14小时后的第二天上午，仍被制作成柠檬鲜橙饮品，售卖给了多位消费者。
消毒消杀记录随时“编写”
在“蜜雪冰城旅游学校店”，员工的基本工作除了制作饮品，每天的另外一项重要工作就是要“走个形式”，填写好这本“店内的消毒消杀记录”。可除了店铺内部日常清洁打扫之外，店员们都表示，没见过店内开展过这样的每日消毒消杀。
多款奶制品、配料过期
在哈尔滨市松北区祥安北大街1377号蜜雪冰城欧美亚店，类似的问题同样存在。更改过期茶饮、配料效期，制作隔夜水果切片饮品，售卖过期乳制品饮料，是店铺目前存在的主要问题。而定时定点地更换已经过期产品的效期贴纸，也成了店内默认的“潜规则”。“如果店铺效期贴纸更换不及时，就随时有可能在接受抽检时，面临高额罚款。但只要效期贴纸在有效时间内，哪怕里面东西坏了，你不说，我不说，谁也不知道!”
“鲜切”柠檬不鲜切，原料也“过夜”
“蜜雪冰城旅游学校店”店员：“如果看着没坏，先可这些隔夜的卖，全卖了了，再切新的。”完全无视“效期追踪卡”中“切片柠檬8小时保质期”的标注。
记者同样以茶饮师的身份，应聘到了哈尔滨市香坊区木材街47号的这家蜜雪冰城木材街店，看到记者在按照效期贴纸标注的“原味珍珠、西米露3小时保质期”提示做笔记，店员就提醒记者，不要做这种无用功，“不要看这个效期，这一排更换贴纸就完事了，天冷放3天都没有问题!”无形中，人为将这些只有3小时保质期限的产品，“寿命”延长到了3天。
更换食品效期只为“应付监控”?
看到店内一罐已经存放3天的奶茶配料出现了粘连的迹象，店员赶忙拿漏勺对记者开始了实物教学：“这种都得搅一搅，要不坨了。这些都要效期标签过期前，换个小票贴上去”。紧接着，店员来到了前台标签打印处，为即将过期的多款茶饮和配料，开始制作全新的“身份证”，并表示这样的做法是老板规定的。
综上所述，希望有关部门加强日常监管，不要等到315才曝光，不要等到出事了才来严厉打击。食品安全关系到每一个人的身体健康，毕竟食品安全无小事!以上相关内容，希望能对大家有所帮助。如果大家还有其他法律问题，欢迎咨询平台律师，在线律师会为大家进行专业的解答。
2022.03.15 09:54:18
