四川泸州发生了一起食物中毒事件： 导致4人死亡13人住院

　　3月23日，四川泸州发生了一起食物中毒事件，导致4人死亡，13人入院。报道一出，迅速引发网友的关注与热议。其中有网友留言道：不管什么时候，烹饪食物要煮熟来，食物中毒而亡有点亏!怎么预防食物中毒呢?具体情况赶紧跟着小编一起来看看吧!

　　3月23日16时26分，四川泸州市纳溪区公安分局报告称，丰乐镇有4人死亡。

　　经调查核实，4名死者都曾于3月21日晚在该镇石通村参加同一场丧事并就餐。公安机关提取死者血样送检，检测出甲醇成分。结合公安机关调查和医疗救治专家诊断，死亡人员符合甲醇中毒特征，有证据证明系误食醇基燃料所致。

　　截至目前，除4名死者外，还有13人因误食醇基燃料在医院接受观察治疗，暂无生命危险。

　　案例1

　　人参、枸杞、鹿茸、毒蛇、蝎子、蜈蚣.......泡上白酒，一瓶“滋阴补肾活血益气”的药酒就好了?不少人热衷这样自己泡制药酒。然而，是药三分毒!随意配制“药方”，小心喝下的保健酒变成“夺命汤”据我省食源性疾病暴发监测系统显示，我省今年1-3月共报告4起自制药酒中毒，19人中毒，2人死亡。

　　近日，我省一地3人晚餐期间饮用了朋友赠送的药酒，在晚餐后陆续出现全身发麻、四肢乏力、呼吸困难等症状，陆续送至医院就诊，其中1人抢救无效死亡，另2人仍在ICU。究竟是什么药酒，竟有如此“剧毒”?

　　据调查，3人是误食外用治疗跌倒损伤的药酒所致，药酒是在当地镇上赶集时购买，销售药酒商贩为集市中的游走摊贩，散装销售，主要为跌倒损伤时的外用药酒，购买时也不知相关成分，无说明书。根据流行病学调查、临床症状和实验室检测结果，判定为一起误食含乌头碱等剧毒成分的外用药酒的中毒事件。患者胃内容物都检出了乌头碱和脱氧乌头碱，其中死者胃内容物中乌头碱含量最高。

　　案例2

　　日前，黑龙江省鸡西市鸡东县发生一起食物中毒事件，已致八人死亡。据悉，事件发生在家庭聚餐期间，多人食用了自制的“酸汤子”，相关食材已经在冰箱冷冻一年。根据黑龙江卫健委最新消息显示，该事件初步定性为酵米面食物中毒，即由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒。

　　一锅“酸汤子”，要了八条命，这样的悲剧实在令人心痛。酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。该菌产生的米酵菌酸耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。近几年由椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒事件已很少发生，但目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率较高。

　　怎么预防食物中毒

　　1.防止食物变质。有些食物，保存不好的话就容易变质。所以食物尽量一次吃完，不要放到下一顿吃。吃剩下的饭菜及时放进冰箱里冷藏。如果家里没有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出来一部分，盖好盖子，放在相对阴凉一点的地方。

　　2.吃清洁的食物。食物没有清洗感觉是导致食物中的主要原因之一。没洗干净的食物会携带大量的病菌，吃下去自然会导致食物中毒。

　　3.食物一定要做熟。充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分的加热可以破坏他们。例如芸-豆。

　　4.多吃些有杀菌作用的食物。葱、姜、蒜等调味料含有含硫化合物，有很强的杀菌作用，可以预防食物中毒。

　　综上所述，上诉的新闻给我们一个警醒，任何时候要把食物煮熟来，尽量不吃生鲜的食物或者半熟不熟的食物。以免引起食物中毒，给身体健康造成危险。以上相关内容，希望能对大家有所帮助。如果大家还有其他法律问题，欢迎咨询平台律师，在线律师会为大家进行专业的解答。